Ингредиенты:

• фарш куриный 370 г
• крекер (сырный)
• капуста пекинская 250 г
• яйцо куриное 1 шт.
• сметана 80 г
• рис 70 г
• лук репчатый 70 г
• шампиньоны 200 г
• помидоры (консервированные в собственном соку) 250 г
• сливки 200 мл

Приготовление:1. Пекинскую капусту мелко шинкуем, солим, отжимаем рукой, чтобы дала сок.
2. Смешиваем фарш с капустой, добавляем сваренный наполовину рис, мелкорубленый лук, яйцо. Поскольку куриное мясо не жирное, то рекомендую повысить жирность сметаной (или сливками). Солим, перчим, и хорошо перемешиваем.
3. Крекер измельчаем в мелкую крошку.
Лепим котлетки, обваливаем их в панировке из крекеров.
4. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон и перекладываем в жаропрочную форму.
5. На той же сковороде обжариваем грибы и перекладываем к голубцам.
6. Томаты и сливки взбиваем погружным блендером, солим по вкусу и заливаем этим соусом голубцы.
7. Отправляем в духовку на 12 минут при температуре 220 градусов.
8. Подавал я с картофельным пюре, корнишонами и свежими овощами.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 9 голубцов.
Приятного аппетита!

Рекомендуем: Как приготовить курицу с грибами

Задаетесь вопросом – Как приготовить куриное филе так, чтобы оно стало вкусным и сочным, имело нежный и тонкий вкус?Предлагаю рецепт, который прост в приготовлении и очень эффектен при подаче на стол.

Рецепт курицы с грибами

Сочетание шампиньонов, белого соуса и белого куриного мяса – считается одним из лучших в французской кухне, вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 4 шт.
• Грибы (желательно шампиньоны) – 400 гр.
• Сливки (жирность 10%) – 500 мл.
• Соль, перец, чеснок
• Сливочное масло для обжарки
• Мука – 1 ст. л.

Приготовление курицы с грибами

Мясо моем и хорошо просушиваем бумажным полотенцем. Если мясо хорошо обсушено, то при обжарке сразу появится корочка и блюдо будет очень нежным.

На сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем куриные филе с двух сторон по 3 минуты.

Филе откладываем в сторону, на горячую сковороду кладем для аромата зубчик чеснока. Чистые грибы режем тонкими пластинками и высыпаем на сковороду к чесноку и сливочному маслу. Сок, который пустят грибы, должен испариться – через 5-7 минут выливаем на сковороду сливки с мукой, солит, перчим и позволяем соусу покипеть еще 5 минут.

Куриное филе выкладываем на противень, заливаем сливками с грибами и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 30 минут.

Подается к столу и в горячем, и в холодном виде.

Калорийность приготовленной курицы с грибами - 240 кКал в 100 гр.

Приятного аппетита!