Время приготовления рыбного супа из трески примерно 1 час. Хочу добавить, что в этом супе нет ни каких круп и картошки, ни каких лишних ингредиентов, так сказать диетический рыбный суп. Попробуйте может и вам понравится. Следующий суп будет из лососевых, открою один маленький секрет, а может и не для всех, приятного аппетита!

Необходимые продукты на рыбный суп из трески:

• треска 1 шт
• луковица 2шт. (средние)
• морковка 2шт. (крупные)
• чеснок 2-3 зубчика (средних)
• сладкий перец 2шт.
• оливковое масло (для поджарки)
• корень сельдерея 1/4
• помидоры 5-6шт.
• томат паста
• острый соус
• петрушка, кинза
• маслины, каперсы
• перец(белый) горошком

Приготовление

Помидоры промыть, сделать крестообразные надрезы.

Положить помидоры в глубокую посуду и обдать кипятком

Кожица теперь легко снимается, мякоть помидор нарезать кубиками

Нарезаем лук мелко
Морковку и сельдерей натереть на тёрке
Болгарский сладкий перец нарезать кубиками

В казанок наливаем оливковое масло, хорошо разогреваем и пассивируем лук.
Когда лук слегка пожелтел добавляем морковку, сельдерей, помидоры и болгарский перец

Добавляем соль, острый соус, доливаем 1,5 л кипячёной воды доводим до кипения

В это время треску обмываем, просушиваем кухонными салфетками и нарезаем поперек

Когда бульон закипел, добавить в него нарезанную треску, и варить на медленном огне 15-20 минут

При разливе в тарелки добавляем маслины, каперсы, кинзу и сметану.

Используемые соус и кетчуп, в мельнице белый перец горошком.
Я больше никаких других специй не добавляю дабы не «убить» истинный вкус рыбного супа из трески.

Сегодня я предлагаю вам приготовить треску. Почему именно треску, скажете вы? Все даже очень просто. Эта рыба по своим свойствам очень полезна как детям, так и взрослым. Это идеальная рыба для тех, кто находится на диете. Ведь в ней содержится очень малое количество калорий и жиров. Также в треске практически отсутствует холестерин, что важно для людей, у которых есть сердечно-сосудистые заболевания.

Поэтому пускай на нашем столе у нас появится запеченная треска с сыром. Ведь запеченная рыба - это всегда вкусно и аппетитно. Почему бы не попробовать еще один интересный кулинарный рецепт? Отправляемся в супермаркет за необходимыми для приготовления этого блюда продуктами. Вот какие продукты для ее приготовления нам понадобятся…

Продукты

• 800 г филе трески,
• 250 г небольших помидоров,
• 1 цукини,
• 3 стебля сельдерея,
• 2 сладких перца,
• 200 г сыра моцарелла,
• 3 зубчика чеснока,
• сок 1 лимона,
• 4 столовые ложки оливкового масла,
• 2 столовые ложки томатной пасты,
• зелень,
• перец,
• соль.

Приготовление

Итак, запеченная треска готовится следующим образом. Филе трески нужно сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить с обеих сторон. Помидоры разрезаем на четыре части. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем вместе с цукини небольшими кубиками. Сыр моцарелла натираем на крупной терке. Стебли сельдерея нарезаем кружками.

На сковороде нагреваем 3 столовые ложки оливкового масла. После обжариваем на оливковом масле измельченный чеснок, цукини, сельдерей, сладкий перец и рубленную зелень. Жарить овощи и зелень нужно в течение 10 минут на медленном огне. После добавить к овощам помидоры и томатную пасту. Немного посолить и поперчить.

Берем огнеупорную форму для выпечки, смазываем оставшимся оливковым маслом. В нее кладем подготовленную рыбу и овощи.  Затем рыбу нужно посыпать тертой моцареллой и запекать ее в духовке в течение 20-30 минут при температуре 1750С.

Наша запеченная треска готова. При подаче можно посыпать свежей рубленой зеленью.

Также к рыбе можно приготовить картофель "Нежность" .

Вот, в принципе на сегодня и все. Готовьте, пробуйте рыбу, и если Вам понравился этот рецепт, поделитесь ним – нажав на кнопки внизу статьи.

Приятного аппетита.