Паста с колбасой готовится просто. а вот чтобы приготовить  соус для нее , придется потрудится. Соус готовится с вином, томатным соусом, сельдереем, петрушкой, луком и специями.

Рецепт паста с колбасой

Приготовить паста с колбасой

Пасту положить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варить. Потом процедить.
Лук нарезать небольшими кусочками и тушить в масле на слабом огне. Добавить нарезанный на мелкие кубики корень сельдерея и приправить паприкой.
Затем разбавить красным вином и оставить при высокой температуре, пока не уменьшится в объеме в два раза. Добавить томатный соус , лук и сельдерей посыпать сахаром и солью и варить в течение 10 минут. Соус снять с огня, положить чабер, нарезанный сельдерей , петрушку и колбасу (маленькие кружки). Пасту полить соусом и посыпать каперсами.

Продукты для  паста с колбасой

Паста  1 пакет
Колбаса
Лук  1 шт
Масло растительное  4 столовые ложки
Петрушка  3-4 веточки
Сельдерей  1 веточка
Томатный соус  1 банка
Корень сельдерея  20 г
Красное вино  150 мл
Паприка  1 чайная ложка
Чабер  1 чайная ложка
Сахар  2-3 щепотки
Каперсы для посыпки
Соль

Вкусная паста с колбасой готова!