Кулинарные рецепты » Салаты » Брускетта с авокадо и помидорами

Брускетта с авокадо и помидорами


Брускетта с авокадо и помидорами


Такие хрустящие тосты со свежей начинкой хороши как для вечеринки, так и для ужина в итальянском стиле... Ингредиенты:
хлеб чиабатта (итальянский хлеб с хрустящей корочкой и пористый внутри) - 1 шт.
оливковое масло - 3 ст. л.
разрезанные пополам помидорки черри - 250 г
авокадо -2 шт.
сок лимона - 1 ст. л.
салат руккола - 1 горсть
соль, перец
бальзамический уксус
Приготовление:
Разогреть духовку до 220 градусов. Хлеб нарезать на 16 ломтиков и смазать с каждой стороны 2 ст. л. оливкового масла. Разложить на противне в один слой и запекать до хрустящей корочки.
Смешать оставшееся оливковое масло с помидорами, посолить и поперчить и также запекать в духовке в течение 10 мин.
Авокадо очистить, нарезать и перемешать с соком лимона.
Поджаренные ломтики хлеба разложить на блюде. Сверху положить помидоры, авокадо, немного рукколы и сбрызнуть бальзамическим уксусом.



17-06-2014, 22:02

Рекомендуем: Cалат с авокадо и помидорами
Cалат с авокадо и помидорами

Помидорка, сыр Фета, авокадо и чеснок вместе дают замечательный насыщенный вкус. Готовим салат с авокадо и помидорами. Если хотите также можно дополнить салатик пекинской капустой либо болгарским перцем.
Что потребуется для приготовления:
- зеленый лучок;
- сок половины лимона;
- авокадо спелый 1 штука;
- 150 гр. сыра Фета;
- большой помидор;
- семена кунжута;
- масло оливковое;
- чеснок.

1) Чистим авокадо и убираем из него косточку, затем нарезаем маленькими полосками. Сразу брызгаем соком лимона. Порежьте сыр Фета и помидор на кубики.

2) Делаем заправку. Натрите чесночок на мелкой терке и пропустите через пресс, при этом добавим пару ложек оливкового масла.

3) Перемешиваем все продукты. Сверху на салат с авокадо и помидорами посыпаем немного кунжутных семечек. Для украшения можно использовать небольшие консервированные помидорки.
Наше блюдо готово!
Приятного аппетита!


Добавлено:  17-06-2014, 22:02   Просмотров: 1779   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.