Ингредиенты салата Лейпциг:

• Лук – половина большой луковицы,
• Сардельки – 1-2 шт.,
• Чеснок – 1-2 зубчика,
• Помидоры – 2 шт.,
• Растительное масло – 1 ст. ложка,
• Уксус – 1 чайная ложка,
• Перец черный молотый,
• Соль.

Лук нарезать полукольцами и полить уксусом. Сардельки отварить, дать остыть и нарезать кружочками. Чеснок продавить. Помидоры нарезать дольками.

Все продукты перемешать, поперчить, посолить  и заправить маслом.  Салат Лейпциг готов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты салата из сельди с овощами и фруктами (на 2—3 порции):

• 200 г филе сельди,
• 1 яйцо,
• 1 отварная картофелина,
• ? луковицы,
• 1 небольшое яблоко,
• ? стакана сливок,
• 1 ст. ложка винного уксуса,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• 1 ч. ложка горчицы,
• сахар,
• зеленый лук,
• перец, соль.

Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Очищенное от кожуры и сердцевины яблоко, вареный картофель, репчатый лук нарезать соломкой. Белок вареного яйца мелко порубить. Приготовить соус: растительное масло смешать с уксусом, протертым яичным желтком, сахаром, горчицей и сливками, поперчить, посолить. Все компоненты перемешать и заправить соусом, украсить нарезанным зеленым луком. Салат из сельди с овощами и фруктами готов.

Приятного аппетита!