Кулинарные рецепты » Салаты » Овощной салат с креветками и соусом карри

Овощной салат с креветками и соусом карри


Овощной салат с креветками и соусом карри


Ингредиенты овощного салата с креветками:

  • Креветки – 150-200 г,
  • Редька дайкон – 1шт.,
  • Брокколи – 150-200 г,
  • Пекинская капуста – 4-5 листов,
  • Помидоры – 4-5 шт. небольших,
  • Винный уксус – 1 ч. ложка,
  • Салат – 1 пучок,
  • Карри – 1 ч. ложка,
  • Перец,
  • Соль.

  Рецепт приготовления овощного салата с креветками:

Брокколи нужно разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде. Помидоры порезать дольками. Крупно порезать пекинскую капусту и салат. Редьку дайкон очистить и нарезать тонкими слайсами.

Креветки нужно отварить в подсоленной воде (3 минуты), после чего залить небольшим количеством  воды с добавлением уксуса.


Чтобы приготовить соус взбейте майонез с карри и перцем.


Смешать в салатнице листья салата, пекинскую капусту, дайкон и креветки, по вкусу посолить и заправить приготовленным соусом. Выложить на тарелку.

Украсьте салат, разложив по краям тарелки помидоры брокколи. Овощной салат с креветками готов.


Приятного аппетита!

 




25-03-2014, 22:26

Рекомендуем: Салат со спаржей
Салат со спаржей


Ингредиенты для салата со спаржей

200 г микс-салата
100 г спаржи
100 г креветок
1 грейпфрут
пластинки миндаля
Для соуса:
1 чайная ложка меда
1 столовая ложка белого винного уксуса
1 столовая ложка Дижонской горчицы
50 мл оливкового масла
соль
перец

Приготовление салата со спаржей

Спаржу отварить в кипящей воде (воду посолить и добавить сахар) 3 минуты, вынуть в посуду со льдом, так спаржа сохранит красивый цвет.
Креветки отварить в кипящей подсоленной воде 1 минуту, воду слить, креветки остудить.
Грейпфрут очистить, каждую дольку очистить от белой кожицы и разломать пополам.
Смешать салатные листья, креветки, спаржу и грейпфрут.
Приготовить соус.
Уксус смешать с горчицей и медом. Постоянно помешивая ввести оливковое масло, взбить до однородной массы, посолить и поперчить. Салат полить соусом и посыпать пластинками миндаля.
 
Приятного аппетита!


Добавлено:  25-03-2014, 22:26   Просмотров: 1821   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.