В этот раз предлагаю приготовить мясное и остренькое. Правда, предварительно придется замочить мясо в солевом растворе . Но это, того стоит, чтобы немного подождать, и потом наслаждаться вкусненьким. Куриное филе получается нежным, сочным и слегка остреньким. Если вы любите очень острое, тогда придется увеличить количество чилли в два раза.

Время приготовления: 20 мин

Время подготовки: 10 мин

Время предварительной подготовки: 8 часов

Кол-во порций: 4

Ингредиенты к рецепту «Пасторма из куриных грудок»:

Куриное филе вымыть, замочить в соляном растворе (1 ч. ложка соли на стакан воды) на 8 часов, лучше даже на ночь.

Мясо вынуть из раствора, обмыть, высушить полотенцем, обмотать нитью, чтобы не распадалось.

Смешать паприку, перец чили, мед, растительное масло, выдавленный под прессом чеснок и мускатный орех.

Обмазать куриное филе со всех сторон смесью. Выложить мясо на протвень или в форму для запекания. Лучше подложить пергаментную бумагу или фольгу под филе, тяжело вымывается форма. Запекать при 200 градусах в духовке около 20 минут. Дать остыть в духовке.

Нарезать порционными кусочками и подавать к столу.

Рецептов Куриных котлет существует множество. Предлагаю Вам экономный вариант приготовления , когда хочется свиных котлеток, но есть лишь куриное филе. Получаются очень сочными, нежными. Можно подавать с картофельным пюре или макаронами.

Время приготовления: 20 мин

Время подготовки: 20 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты к рецепту «Куриные котлеты»:

Для приготовления котлет нужно взять: куриное филе, яйцо, сало, батон, панировочные сухари, муку пшеничную и растительное масло.

Куриное филе, сало, лук нарезать кусочками.

Батон замочить в воде или молоке.

Пропустить через мясорубку филе, лук, сало, ломтики батона.

В готовый фарш добавить яйцо, соль, перец молотый. Хорошо перемешать фарш.

Сформировать шарики из фарша.

Обмакнуть каждую котлету в перемешанные панировочные сухари с мукой.

Обжарить котлеты с двух сторон до образования румяной корочки.


Куриные котлеты , 5.0 out of 5 based on 1 rating