Это блюдо я готовила впервые, но вкус его помню из детства. Такие «пирожки из картошки» готовила моя бабушка. А на уроках домоводства в школе их называли «картофлянниками». Очень сытно и просто! Нажарить таких вкусных крокетов можно побольше, и на следующий день после разогревания в микроволновке они останутся нежными, рассыпчатыми и с хрустящей корочкой. Я их ем с майонезом, вкусно будет и со сметаной, особенно если в нее добавить чесночка и зелени. Форму крокетов вы можете слепить по своему желанию.

Нам понадобятся:

• 0,5 кг. картофеля;
• 1 шт. репчатого лука ;
• 2 яйца ;
• 4 ст.л. муки ;
• панировочные сухари (для обмакивания крокетов) ;
• соль и специи для картофеля ;
• растительное масло для обжарки .

Приготовление:

Картофель очистить и отварить.

Нарубить мелко лук и обжарить до золотистого цвета.

Когда картофель сварится, толкучкой сделать из него пюре, добавить в него яйцо, обжаренный лук, специи для картофеля, можно добавить сухую петрушку, сухой зеленый лук, перец, соль. Перемешать до получения однородной массы.

1 яйцо взбить  для обмакивания крокетов.

В одну миску насыпаем муку, в другую – панировочные сухари.

Из картофельного пюре формируем крокеты. Обваливаем их в муке, затем обмакиваем в яйца, и панируем в сухариках.

Разогреваем масло в глубокой сковородке, кладем в него аккуратно крокеты и обжариваем до симпатичной коричневой корочки  с обеих сторон.

Готовьте с удовольствием!

Рекомендуем: Картофельно-ореховые крокеты

Картофель отвариваем без кожуры.
Петрушку нарезаем очень мелко.
Готовый картофель разминаем и смешиваем с подготовленной петрушкой, яйцом, орехами, панировочной мукой, солим.
Лепим крокеты длиной примерно 6 см.
Обваливаем их в просеянной муке, затем в яйце и опять в муке.
Обжариваем в топленом масле.
Украшаем листьями капусты и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Нам потребуется:
* 300 г картофеля
* 100 г тертого грецкого ореха
* 1 яйцо
* 1 ст. л. панировочной муки
* 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки