Запеченная свекла в тандеме с сочным апельсином и петрушкой.

Ингредиенты:

• 500 г свеклы
• 1 апельсин
• 1 пучок петрушки
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. уксуса
• соль
• перец

Приготовление:

Свеклу помыть, плотно завернуть в фольгу, и запечь в духовке 1-1,5 часа в зависимости от размера свеклы, охладить.

Петрушку мелко нарезать.

Апельсин очистить от кожуры, порезать кубиками.

Для заправки смешать растительное масло, уксус, щепотку соли, перец.

Свеклу почистить, порезать кубиками, разложить в порционные салатники.

Сверху посыпать петрушкой.

Сверху выложить кусочки апельсина, полить заправкой.

Очень полезным овощем является свекла. Русский человек очень уважает блюда из нее: борщ, свекольник, винегрет, селедка под шубой и многое другое. Сегодня предлагаю отведать новенькое сочетание – будем готовить салат из свеклы с брынзой. Нам понадобится: - свекла вареная средняя 1 шт.;

- брынза 50-70 гр.;

- зеленый лук небольшой пучок;

- сметана 3-4 ст.л.;

- перец черный молотый.

Свеклу чистим и натираем на крупной терке.

Зеленый лук промываем и мелко нарезаем.

Брынзу  натираем на мелкой терке. Заключительное действие

В салатнике смешиваем свеклу и зеленый лук, приправляем черным молотым перцем, заправляем сметаной. Сверху салат посыпаем тертой брынзой.

А вкусно как!

Приятного аппетита!