Как приготовить хинкали |
||
Хинкали на первый взгляд похожи на пельмени, но на самом деле это два совершенно разных блюда. Хинкали относятся к национальным блюдам Кавказа. Они очень популярны в Абхазии, Осетии, Дагестане, а особенно в Грузии. Там просто не представляют свою жизнь без этого блюда!
Рецепт хинкалиДля того чтобы приготовить хинкали понадобится: Для теста:
Для фарша:
Для соуса:
Приготовление хинкали При поедание хинкали главное не пролить ни капли мясного сока, который скопился внутри, так как он имеет большую ценность! Если соблюсти все условия, то можно себя считать знатоком грузинского пельменного этикета! Приятного аппетита! 4-03-2014, 15:58 Рекомендуем: Чебуреки с мясом рецепт Чебуреки с мясом, рецепт которых я здесь привожу, проверен мною уже ни один раз. Чебуреки, как и сациви, хинкали и суп харчо являются блюдом грузинской кухни, но любят и едят их повсюду, и, конечно, вносят изменения в классический рецепт. Например, готовят чебуреки не только из баранины. Мясной фарш может состоять из свинины и телятины. Для чебуреков с мясом готовлю обычное тесто для вареников или пельменей, в состав которого входит: стакан воды 1 яйцо 1 ч ложка соли 2 ст. ложки сахара мука по потребности Для фарша: 150 г телятины 150 г свинины 150 г курицы 2-3 головки репчатого лука бульон мясной или вода соль перец черный масло для жарки Приготовление чебуреков с мясом Сначала готовлю тесто. Соединяю все компоненты, кроме муки. Муку насыпаю в тазик и выливаю в нее всю жидкость. Замешиваю тесто, подсыпая постепенно муку. Мясо прокручиваю через мясорубку, лук очень мелко нарезаю. В фарш можно добавить немного бульона или воды. Тогда он будет сочнее. Раскатываю из теста большие круги, тонким слоем накладываю фарш по всей поверхности теста за исключением краев и соединяю их, сильно защипывая. Обжариваю чебуреки с мясом на хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон. Выкладываю чебуреки на тарелку, покрытую бумажной салфеткой, что бы стек лишний жир. Подаю их к имбирному чаю. |
||
Популярные рецепты
Добавлено: 4-03-2014, 15:58
Просмотров: 3121
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
|