Итальянская мудрость гласит, что салаты должны готовить четыре повара: скупой, философ, транжира и художник. Скупой должен экономно приправить салат уксусом, философ – посолить, транжира – бездумно влить масло, художник – красиво смешать все компоненты.

А нам помощь ни одного из них не понадобится. Каждая хозяйка художник, философ, скупой и транжира в одном лице, и все эти таланты особенно ярко проявляются на нашей кухне.

Салат из спаржи – яркий, в меру острый, праздничный  и легкий салат.

Ингредиенты:

• Спаржа острая (готовая) – 100 гр.,
• луковица – 2 гол.,
• морковь корейская – 100 гр.,
• огурцы свежие небольшие – 2 шт.,
• красный болгарский перец – 1 шт.,
• зелень – пучок, для украшения
• растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

• Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле
• огурцы, спаржу и перец режем соломкой
• все компоненты соединяем, заправляем растительным маслом и украшаем зеленью.

Салат из спаржи готов! Всем приятного аппетита!

Салат с копченой курицей ”Лужайка” хоть и готовится из обычных и недорогих компонентов, может затмить своей яркостью и красотой любое изысканное блюдо. Готовится не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд, тем более фантазировать на “салатную” тему можно до бесконечности. Компоненты для украшения салата подойдут любые, как подскажет ваша фантазия. Ингредиенты:

• вареная картофель – 2 шт
• огурец маринованный – 2 шт
• свежие шампиньоны – 300 гр
• яйцо – 4 шт
• сыр -200 гр
• копченый куриный окорочек – 2 шт
• майонез
• листья салата, красный  болгарский перец , оливки и маслины – для украшения.

Приготовление:

Салат слоеный, все слои промазываем майонезом.

• картофель и огурцы режем мелко кубиками, соединяем  и укладываем их на листья салата первым слоем
• второй слой – мелко нарезанная копченая курятина
• шампиньоны мелко режем, жарим и укладываем третьим слоем
• натираем белки на крупной терке
• сыр так же натираем на крупной терке
• последний слой – тертые желтки