Для приготовления маринада для говядины с креветками потребуется:

1 стакан апельсинового сока

1/2 чайной ложки уксуса

сок 1 лайма

сок 1 лимона

1/4 стакана свежего имбиря (мелко нарубленного)

1/4 стакана Вустерширского соуса

100 гр. меда

5 зубчиков чеснока (мелко нарубленных)

1 перчик чили (мелко нарубленный)

2 столовые ложки тимьяна

1/4 стакана бурбона

2 столовые ложки корицы

1 столовую ложку соли

1/4 стакана соевого соуса

4 листочка мяты (мелко порубленной).

Все эти ингредиенты смешать вместе в миске. Поставить в холодильник на час.

Для приготовления основы для блюда потребуется:

3 столовые ложки порошка карри

3 стебля сельдерея

сок 1 лайма

сок 1 лимона

1 большой томат

1/2 красного лука (кубиками)

1 манго (кубиками)

1 папайя (кубиками)

2 киви (кубиками)

1/4 ананас (кубиками)

Кайенский перец.

Вырезку говядины промываем, убираем лишнюю кожицу и прожилки.

Разрезаем на тонкие стейки.

Кладем говядину в приготовленный маринад на ночь.

После маринования стейк нарезаем небольшими полосками. Обжариваем его до золотистого цвета.

Откладываем мясо в сторону на отдельную тарелку. На этой же сковороде обжариваем 200 грамм креветок. Далее выкладываем 5 измельченных зубчиков чеснока. Как только все начнет темнеть добавить фрукты, овощи и приправы. Жарить 3 минуты. Затем добавить маринад, оставшийся от говядины.

Как только закипит добавить немного крахмала, чтобы соус стал густым. Все перемешать. Добавить говядину.

На отдельной сковороде обжарить 10-15 штучек миндалин (разрезанных пополам), зеленый лук, кокосовую стружку. Жарим пока не станет все золотистого цвета.

На гарнир можно взять рис или рисовую лапшу. Сверху полить соусом и добавить миндаль и кокосовую стружку.

Говядина с креветками готова! Приятного аппетита!