Ингредиенты салата из сельди с овощами и фруктами (на 2—3 порции):

• 200 г филе сельди,
• 1 яйцо,
• 1 отварная картофелина,
• ? луковицы,
• 1 небольшое яблоко,
• ? стакана сливок,
• 1 ст. ложка винного уксуса,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• 1 ч. ложка горчицы,
• сахар,
• зеленый лук,
• перец, соль.

Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Очищенное от кожуры и сердцевины яблоко, вареный картофель, репчатый лук нарезать соломкой. Белок вареного яйца мелко порубить. Приготовить соус: растительное масло смешать с уксусом, протертым яичным желтком, сахаром, горчицей и сливками, поперчить, посолить. Все компоненты перемешать и заправить соусом, украсить нарезанным зеленым луком. Салат из сельди с овощами и фруктами готов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- 3 филе сельди

- 1 зеленое кислое яблоко

- 1 луковица — шалот

- 100г творожного сыра

- перец

- паприка

- укроп

- хлебцы

Приготовление тартара из сельди.

Очень мелко нарезать лук — шалот.

Яблоко очистить и натереть на средней терке.

Сельдь нарезать мелкими кубиками.

Смешать лук, сельдь, яблоко и творожный сыр, добавить перец и паприку.

Хорошенько перемешать.

С помощью формочек для печенья сформировать тартар, украсить укропом.