На улице холодно, снежно, дождливо? А вам всё равно! Ведь душу согревает аромат горячего пирога с грибами и курицей!

Для теста:

рецепт Хрущёвского дрожжевого теста

Для начинки:

• 500 г свежих грибов (шамапиньонов, вешенок, лесных грибов)
• половина куриной грудки
• 1 небольшой лук
• соль, перец

Грибы помыть, нарезать и обжарить на сковороде на большом огне.

Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и добавить нарезанную куриное мясо. Тушить до готовности мяса.

Соединить с грибами. Остудить.

Тесто разделить на 2 части.

Одну раскатать и уложить в форму. Выложить начинку

и сверху накрыть второй частью теста.

Защипить края.

Накрыть полотенцем и дать подойти 30 минут в тепле.

Поверхность пирога смазать желтком.

Разогреть духовку до 180 гр С и выпекать пирог около 40 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

• тесто слоеное: 0,5кг
• грибы: 300г
• лук: 2шт
• морковь: 1шт
• масло растительное: 100мл
• соль: 1ч.л.
• перец черный молотый: 0,5ч.л.

Приготовление

Приготовить слоеное тесто.
Обжарить грибы:
лук - 1шт
грибы - 300г
соль - 1ч.л.
перец - 0,5ч.л.
растительное масло - 50мл


Отдельно приготовить зажарку из лука и моркови.
Порезать лук (1шт).


На терку натереть морковь.


На сковороду налить 50мл растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.


Добавить морковь и обжарить с луком (~8 минут).


Тесто разделить на две равные части.


Раскатать одну часть теста по размеру противня.


Выложить тесто на противень - это будет основа пирога.
Края теста должны чуть выходить на бока, чтобы можно было завернуть начинку.


На основу равномерно разложить зажарку.


Затем грибы.


Раскатать вторую часть теста, положить сверху и соединить края основы и верха.


Вилкой сделать проколы, чтобы выходил пар.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов (~25 минут).

Приятного аппетита!