В моем повседневном меню очень часто встречаются мясные блюда с добавлением свежих фруктов, либо сухофруктов. Но с виноградом, в качестве гарнира, я встретилась совсем недавно. Могу сказать, что, на мой взгляд, он является идеальным гарниром к мясу.

• 500 г крупного крепкого винограда без косточек
• 1 ст.л. масла из виноградных косточек
• 2 веточки тимьяна (по 5 см)
• 1 веточка розмарина (6 см)
• морская соль
• черный молотый перец

• Отделить виноград от ветки, вымыть и высушить
• Сложить в глубокую посуду, добавить порезанные крупно травы, соль, перец и масло, перемешать
• Выложить виноград на противень (сковороду, латку) и поставить в предварительно нагретую до 220 С на 12- 15 минут. В процессе запекания пару раз осторожно перемешать
• Сервировать горячим или остывшим в течение (максимум) 4 часов

Виноград желательно брать крупный и крепкий, с тонкой кожей, и предпочтительно без косточек. По желанию можно использоваться оливковое масло.

- три веточки базилика,

- 300 граммов филе индейки,

- 10 граммов горчицы в зернах,

- 300 граммов винограда красного,

- соль,

- пять орехов грецких,

- перец,

- 15 миллилитров масла оливкового

Салат с виноградом, идейкой и орехами

Как готовить салат с индейкой и виноградом. Отварить промытое и обсушенное филе индейки в слегка соленой воде, остудить, а часть индейки оставить для оформления салата. Другую половину филе измельчить. Промыть и перебрать красный виноград.

Виноград измельчить с помощью блендера, в отдельной емкости перемешать горчицу, перец, оливковое масло и по вкусу соль. Измельченное филе индейки выложить в миску с виноградом, далее почистить и потолочь грецкие орехи. Полученной заправкой с горчицей полить салат и хорошенько перемешать.