Самый вкусный печёночный торт! В нашей семье этот вкусный печеночный торт очень популярен и поэтому мы часто его готовим, а не только по  праздникам. Попробуйте и Вы приготовить такой полезный, вкусный печёночный торт, надеюсь он Вам очень понравится.

Ингредиенты:

1 кг говяжьей печёнки
2 яйца
1 ст.сметаны
мука
1 крупная морковь
1 головка репчатого лука
3-4 зубчика чеснока
растительное масло — для обжаривания
250 г. майонеза
соль, перец — по вкусу
зелёный лук для украшения

Приготовление:

1. С печёнки удалить плёнку и вырезать жёлчные протоки. Пропустить печёнку через мясорубку или измельчить в блендере.

2. Переложить в миску, добавить яйца, сметану, соль, перец и постепенно добавить столько муки, чтобы получилась масса, как на оладьи. Тщательно перемешать.

3. Разогреть в небольшой сковороде растительное масло. Порциями вливать печёночную массу так, чтобы она тонким "блинным" слоем закрывала всё дно сковороды. Через 2-3 мин. с помощью двух лопаток перевернуть печёночный блин на другую сторону и жарить еще 1.5 мин. Переложить блин на тарелку. Также испечь остальные блины. Их должно получиться 4-6 шт.

4. Лук репчатый  очистить, мелко нарезать, добавить щепотку сахара и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Морковь нарезать тонкой соломкой и поджарить .   Переложить в миску лук и морковь, слить лишнее масло, немного присолить и поперчить.

5.Смешать майонез с измельчённым на чесночнице чесноком.

6. Сложить блины друг на друга, прослаивая майонезом и овощами. Перед подачей на стол, печёночный торт поставить в холодильник.

Печёночный торт можно сверху украсить мелко порезанным зеленым луком и "звёздочками" из вареной моркови. Или центр торта присыпать зелёным луком, а по краю торта выложить тёртую на мелкой тёрке вареную морковь  или просто украсить зелёным луком,  это по желанию.

печёночный торт видео:

Понравился рецепт? Нажмите кнопку и проголосуйте за рецепт!

• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Майонез - 200 г.
• Сыр твердый - 200 г.
• Печень говяжья - 500 г.
• Крупа манная - 0,5 ст.
• Масло растительное - по вкусу.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Шпинат - 200 г.
• Морковь - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Перец - по вкусу.
• Соль - по вкусу.

Порядок приготовления:

Количество порций: 6.
Длительность приготовления: 150 мин.