Гуляя по лесу, попался на глаза пенёк с летними опятами. Красивые, не переросшие. И естественно захотелось простой, но невероятно вкусной картошки с грибами.

Ингредиенты:

(Количественные показатели ингредиентов подбираются исключительно по Вашему вкусу и размеру посуды, в которой будет готовиться блюдо.)

Подготовка:

Грибы тщательно промыть и дать подсохнуть. (Вода, попадая в горячее масло, сильно брызгает.)

Приготовление:

Накалить в сковороде немного растительного масла. Горячее масло позволит сохранить форму грибов. Всыпать грибы и немного обжарить. Добавить нарезанного картофеля, накрыть крышкой и жарить, помешивая минут 10-15. Солить и добавлять приправы в самом конце, когда блюдо уже готово.

Ингредиенты

• грибы: 400г
• лук: 2шт (небольшие)
• морковь: 1шт
• картофель: 1,2кг
• масло растительное: 100мл
• лавровый лист: 5шт
• майоран
• базилик
• соль: 1ст.л. (без горки)

Приготовление
Картофель очистить и порезать кусками.


Помыть и порезать грибы.


На терку потереть морковь.


Мелко порезать лук.


Лучшая посуда для приготовления тушеной картошки - чугунный казанок.
Налить в казанок 100мл растительного масла и высыпать лук.
Поставить на огонь.


Поджарить лук до золотистого цвета.


Добавить морковь. Обжаривать лук с морковью 5 минут.


Затем добавить грибы. Накрыть крышкой и обжаривать 15 минут.


Обжаренные грибы будут выглядеть примерно вот так.


Всыпать картофель, обмешать с зажаркой и грибами.
Залить горячей водой на уровень не доходящий на 2 пальца до верхнего слоя картофеля.


Посолить, добавить лавровый лист.
Когда вода закипит, уменьшить огонь и тушить на маленьком огне до готовности картофеля.
За 5 минут до выключения добавить щепотку майорана и базилика.

Приятного аппетита!