Я бы назвала даже салат из ранних овощей, тех самых первых овощей, которые радуют своей свежестью глаз еще с прилавка и их хочется съесть прям сырыми

Ингредиенты:

1/2 вилка молодой капусты
2 молодые морковки
2 огурца
1/2 пучка укропа
1 стол.л. оливкового масла
лимон
соль

Приготовление:

Салаты, состоящие из сырых овощей, самые полезные. Кроме того, на их приготовление не требуется много времени и сил. Поэтому, их можно готовить довольно часто на завтраки, обеды и ужины. Один из таких салатов нам предложила наша читательница.

Состав: 1 черная редька 1 крупная свекла 1 крупная морковь соль по вкусу майонез по вкусу

Приготовление салата

Все овощи остаются сырыми и не подвергаются никакой термической обработке. Их надо вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Заправить по вкусу солью и майонезом. Настаивать такой салат не нужно.

Перед подачей на стол его можно украсить, например, помидорами и сельдереем.