Кулинарные рецепты » Салаты » Куриные сердечки со стручковой фасолью

Куриные сердечки со стручковой фасолью


Куриные сердечки со стручковой фасолью


Ингредиенты:

  • Куриные сердечки — 0,5 кг.
  • Лук репчатый — 4 средних луковицы
  • Стручковая фасоль — 0,5 кг.
  • Морковь — 1 шт.
  • Специи — соль, перец, майоран, лавровый лист
  • Приготовление:

    Блюдо очень простое в приготовлении.

    Чтобы было веселее, желательно все ингредиенты подготовить заранее. Сердечки вымочить, промыть, удалить лишние плёнки и жир. Нарезать лук полукольцами. Морковь нарезать соломкой.

    Лук жарить, пока не станет прозрачным. Добавить сердечки и тушить до полуготовности. Всыпать морковь, стручковую фасоль, приправить специями. Довести до готовности.




    21-11-2014, 21:33

    Рекомендуем: Рецепт солянки с мясом
    Рецепт солянки с мясом

    Солянка — одно из вкуснейших из всех первых блюд в русской кулинарии. Готовят сборную солянку либо по праздникам — ибо это недешево, либо после праздников, так как именно после, скажем, Новогоднего застолья остается много разных мясных вкусностей – нарезка, колбаска и т.д.

    Этот супчик придумали еще в глубокой древности и готовили именно из обрезков мясопродуктов – так и появился замечательный рецепт вкусной солянки с копченостями. Итак, идем на рынок, покупать говядину и свиной язык.
    Рецепт солянки с мясом.


    • Говядина на кости – 500 гр.;

    • Копченые мясопродукты (ветчина, колбаса, сосиски и т.д.) — 300 гр.;

    • Свиной язык – 200 гр.;

    • Сердечки куриные  – 200 гр.;

    • Соленые огурцы (средние) – 4 шт.;

    • 2 луковицы;

    • 40 гр. томатной пасты;

    • Соль, маслины и сметана с лимоном — по вкусу.


    Приготовление солянки сборной мясной.

    Берем кусок говядины на кости (кость — для навара), небольшой свиной язык, куриные сердечки, заливаем водой и варим бульон, часа два с половиной – три. Сварившееся мясо достать из бульона шумовкой, отделить от костей и отставить остужаться. Язык вынуть из бульона и очистить в холодной воде. Куриные сердечки вынуть и остудить. Бульон процедить.

    Нашинкованный тонко лук слегка обжарить, затем добавить томатную пасту и тушить с двумя ложками бульона. Огурцы соленые очистить и нарезать соломкой либо кубиками.

    Отварную говядину, язык, куриные сердечки, ветчину, колбасу, сосиски, следует порезать кубиками, положить в кастрюлю с горячим бульоном, добавив и соленые огурцы и обжаренный лук, положить специи. Готовить на слабом огне пятнадцать – двадцать минут.

    Готовую, настоявшуюся мясную солянку разлить по тарелкам и заправить сметаной, маслинами и ломтиками лимона, мелко нарубленной зеленью.

    ezhki.ru


    Добавлено:  21-11-2014, 21:33   Просмотров: 4857   
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.