маринованные грибы шампиньоны по корейски Ингредиенты

Очень и очень вкусные маринованные грибы по корейски. Рецепт этот я немного изменила, т.к. мне тот рецепт показался сильно острым.

Почищенные грибы отвариваем в подсолено воде 10-15 минут. Когда грибы сварились, откидываем их на дуршлаг, чтобы полностью стекла вода.

грибы отвариваем и откидываем на дуршлаг

Готовим маринад. Смешиваем:

• соевый соус;
• кориандр;
• чеснок, выдавленный через чесночницу;
• лавровый лист;
• красный жгучий перец, порезанный на маленькие кусочки;
• тмин;
• черный молотый перец;
• соль.

готовим маринад

Перед тем, как положить в маринад кунжут, его надо поджарить на сухой сковородке до золотистого цвета. И тогда добавляем в маринад.

высыпаем поджаренный кунжут

Выливаем в маринад:

• яблочный уксус;
• растительное масло.

выливаем в маринад уксус и масло

Грибы заливаем маринадом и хорошо перемешиваем.  Если грибы вы готовите не праздничный стол, можно добавить  петрушку. Будет и вкуснее и красивее.

грибы заливаем маринадом и хорошо перемешиваем

Укладываем в банку и отправляем в холодильник часов на 12.  Шикарные корейские грибы готовы. Невероятно вкусная закуска и к мясу и к спагетти.

укладываем в банку и в холодильник на 12 часов

А вот еще один интересный и вкусный рецепт грибов маринованных. Смотрите, выбирайте и пробуйте.

yes-cars.ru

С наступлением холодных осенних деньков сразу же захотелось приготовить что-то остренькое, маринованное. А так как я любитель грибочков, соответственно и закуску предлагаю приготовить из шампиньонов. Получается пряный аромат с легким, жгучим вкусом. Кунжут можно поджарить на сковороде для лучшего вкуса, так же вместо молотого жгучего перца половинку красного перца в стручке.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 12 часов

Кол-во порций: 2

Ингредиенты к рецепту «Шампиньоны по-корейски»:

Грибы вымыть, отварить в подсоленной воде 20 минут.

Приготовить маринад: смешать подсолнечное масло, соевый соус, уксус, мелко нарезанную зелень укропа, прессованный чеснок, лавровый лист, кунжут и все специи.

Грибы откинуть на друшлаг, остудить.

Смешать маринад и грибы, поставить в холодильник на 12 часов.